Ｐetite☆Ｐati 〜 プチ・パテ

私もバレンタインにブラウニーを作ってみました。
また日記を見てみてください。

miwaさん、ガトーショコラとブラウニーって何が違うんですかね？
初心者の私に教えてくださいませ…

vanillaさんへ♪
ブラウニー、キレイに焼けてますね＾＾
私も頂きたかったです〜♪

ブラウニーは、ベーキングパウダーを入れて焼く
私的にチョコレートの多いバターケーキのような焼き菓子タイプで、
ガトーショコラは、メレンゲを混ぜ込み、ベーキングパウダーは使いません。
レア感のあるチョコレートそのものを味わうケーキとゆう感じがします。
（ブラウニーでもたまにメレンゲで作るものもありますが）
あとブラウニーは、ナッツ類をのせたりもするし、四角くカットしますよね〜
スタイルの違いも大きいのかなと思います。。
ブラウニーはアメリカ菓子なんだそうですよ〜
ってこんな感じでしかお答えできないのですが・・

お菓子って、同じものでも国や、地方によって名前が違うものもあるし、
よく似ていても、作り方が全く違うものもあるし、面白いなと思いま〜す。
（ムースとババロアの違いとか分からなかった・・（＞▽＜；）

なるほどね〜
丁寧に説明ありがとうございます!!
私はブラウニーに胡桃を入れて焼きました。
胡桃の量がわからなかったのであまり入れなかったんですがもう少し入れたほうがよかったな〜って思いました。

私もmiwaさんのガトーショコラ頂きたかったです♪

お久し振りです〜♪
miwaさんの作るガトーショコラ、ぎっしりどっしりしていて美味しそう（＾＾）
実は今日、お店でガトーショコラを焼いたのですが、久し振りだったので妙に膨らんでふかふかした感じになってしまって``r(・_・；) ポリポリ
完全に冷ましてもあのままだったら、明日焼き直しです。

お菓子道って、なかなか思うようにいかないな〜と思いつつ、いつも素晴らしいお菓子を作り上げるmiwaさんを改めて尊敬してしまいました。
私ももっと頑張ります(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ !!

司さんへ♪
おひさしぶりです＾＾
ふくらんだのはちゃんとしぼんでましたか・・＾＾？
ガトーショコラって、作るたびに微妙に焼き上がりが
違うんですよね。ひび割れ具合なんかとくに・・
カフェで自家製のガトーショコラをおいてるお店って
コーヒーが美味しいんですよね〜
って勝手な、私の中の統計ですが＾＾；
私もがんばりま〜す！！

こんにちわ�� ガトーショコラにはまっていてインターネットでこのブログと出会いました�Pブログも写真も全部見させて頂きましたが とっても素敵なケーキで感動しました�I�~ ところでインターネットでも本もガトーショコラのレシピは数しれずですが 疑問があるので バターをチョコレートと溶かす方法とパウンドケーキみたいにバターをふわりと混ぜる方法果たして出来上がりはどんな違うのかなと… あと卵黄もチョコレートに混ぜる方法と卵黄+砂糖をふわりと混ぜる方法もありますがどんな違うンだろ… 生クリームを加えるレシピもあるし 私もしっとりさせる為アーモンドプードルを入れてますね�P ブログの写真のレシピは どんな方法で作ったのですか？是非コツやレシピを教えて下さい��

まろんさんへ♪
はじめまして♪お返事遅くなりごめんなさい。
たくさんのブログの中から、このブログに遊びに
きていただけたこと、嬉しく思います。
ガトーショコラはほんとに奥が深い
お菓子の一つですよね。
それぞれ作る人の個性、好みがそれだけあるんだと思います。
レシピの公開は今の所していないのですが、
作り方は、バターもチョコレートも湯煎で溶かし、
卵黄を１個ずつ入れ、メレンゲ、粉類を入れていくものです。
私は、レア過ぎず、ふんわりした焼き菓子過ぎず、
でもしっとりした感じが好きで、色々試作しました。
チョコレートの自然な甘さを出す為にお砂糖は控えめです。
チョコレートが命なので、チョコレートは
わりと手に入りやすいカカオバリー社の
ノワールとゆうのを使っています。
マロンさんんも色々なレシピで試されてるんでしょうか？
マロンさんにぴったりの
ガトーショコラが完成するといいですね＾＾